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Historique
Héritières d’une longue tradition familiale, vieille de plusieurs générations, Laurence et Mireille, les filles de Gabriel Billard, ont repris le domaine en 1988.
Elles gèrent à elles deux ce petit domaine, où sont produits des vins fins, d’une grande typicité, dans le respect des pratiques culturales anciennes.
Nous continuons de produire plusieurs appellations, régionales et communales ainsi que des premiers crus sur les communes de Pommard et Beaune.
La cuvée Milliane
L’une de nos cuvées de Bourgogne, issue de nos plus vieilles vignes, porte le nom de notre grand-mère maternelle Milliane. Ceci est un hommage aux femmes de la famille qui ont beaucoup œuvré pour le domaine, tout particulièrement notre mère.
Notre Savoir faire
• Laurence est en charge de tous les aspects techniques, viticulture, vinification, élevage et embouteillage des vins. Sa longue expérience de maître de chai dans une maison bourguignonne de grande renommée lui confère un remarquable savoir-faire dans ce domaine.
Mireille prend en suite le relais, gère le domaine, assure la vente aux particuliers et aux professionnels et veille au bon suivi des commandes.
Notre vigneron, Christophe, s’occupe, avec soin, du travail de la vigne et de la cave.
• Nous sommes à l’écoute de la nature et nous efforçons de rester fidèles à l’esprit bourguignon, de produire des vins authentiques et dignes de nos terroirs d’exception.
Nous sommes fières d’avoir conservé l’ancienne clientèle de nos parents et d’avoir, dans le même temps, su fidéliser de nouveaux amateurs, en France et à l’étranger.
Nous exportons beaucoup vers les États Unis. On peut notamment retrouver les vins du domaine sur les tables de quelques restaurants et cavistes dans les états de New York, Washington, Caroline du Nord, Virginie, Floride…
Linguiste de formation, spécialiste en Allemand, Mireille Desmonet saura accueillir dans la cave les amateurs étrangers et répondre à leur demande d’information.
Elle est aussi membre fondatrice de l’association Femmes et Vins de Bourgogne, créée en 2000 et qui fédère un groupe d’une vingtaine de femmes responsables d’un domaine viticole en Bourgogne. http://www.fevb.net
Distinction
Régulièrement cité dans Le Guide Hachette des Vins, le domaine figure dans chaque édition depuis 1991. Nous avons notamment obtenu un coup de cœur pour le Beaune (Les Beaux Fougets 1989) et pour le Pommard (Charmots 1993).
Présentation
